Elma kurusu, Yaş elmanın kurutulmuş halidir. Tam bir sağlık deposu olan Elma Kurusu'nun, başlıca faydaları şunlardır; 

1. Kuru elma yatıştırıcıdır sinilere iyi gelir. Uyku düzenleyicisidir ve vücut ağrılarına iyi gelir.
2. Nefes darlığı ve kalp hastalıklarının korucusudur
3. Enerji verir. Nefesi rahatlatır.
4. Günlük kuru elma tüketimi salgı bezlerini çalıştırır ve yağ yakımını hızlandırır.
5. Kuru elma romatizmaya iyi gelir ve eklem ağrılarını hafifletir.
6. Ateş düşürücü bir etkisi vardır özellikle çocuklara çok fazla olmamak şartıyla yedirilebilir.
7. Spordan önce tüketildiğinde kişiye güzel bir enerji verir. Sporu daha verimli hale getirir.
8. Kanserin etkilerini azaltır,kanser hücrelerine karşı savaşır.